Il RisVeglio Chianti D.O.C.G. 2020

A Cantina Sociale Colli Fiorentini Valvirginio está sediada em Montespertoli, na província de Florença, e é uma das mais importantes vinícolas cooperativas italianas, referência nacional em vinificação e sustentabilidade, bem como a maior produtora de Chianti do mundo. As colinas da região se beneficiam de um clima temperado com boas amplitudes térmicas, altitudes que variam de 150 a 400 m acima do nível do mar e solos muito heterogêneos e ricos em todos os microelementos necessários para o desenvolvimento saudável da videira, elementos extremamente favoráveis para uma excelente maturação das uvas, e para a criação de vinhos de muita força e caráter. A grande estrela deste exemplar é a Sangiovese, mundialmente conhecida por produzir vinhos exuberantes e gastronômicos. Ao lado da Colorino e pelo método Governo all’uso Toscano, similar ao ripasso do Vêneto, que consiste numa fermentação secundária do vinho, obtida pela adição de uvas que sofreram processo de secagem, a casta nos brinda com o iL RisVeglio, um Chianti fresco e expressivo, capaz de encantar os paladares mais exigentes. Este exemplar recebeu 97 pontos Luca Maroni.